Unser Bio-Emmer wird zu 100% in der Kurpfalzregion angebaut, geerntet und verarbeitet – ohne externe Partner. Das Produkt ist zertifiziert gemäß den Richtlinien von DE-ÖKO-006.Emmer, auch als Zweikorn bekannt, zählt zu den ältesten Getreidesorten und überzeugt durch seinen intensiven, leicht nussigen Geschmack. Als Spelzgetreide ist jedes Emmerkorn von einer festen Schale umhüllt, was es besonders widerstandsfähig gegenüber Schadstoffen macht und eine schonende Verarbeitung ermöglicht. Emmer ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Mineralien wie Magnesium, Eisen und Zink. Zudem enthält er eine hohe Menge an Carotinoiden, die antioxidativ wirken und für die Gesundheit von Augen und Haut förderlich sind. Aufgrund seines geringen Glutengehalts eignet sich Emmer ideal für Menschen, die eine Alternative zu Weizen suchen, jedoch nicht für Zöliakiepatienten.
 
Das ganze Emmerkorn lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen: Es ist ideal für herzhafte Brote, würziges Hefegebäck oder hausgemachte Nudeln. Auch als Grundlage für Salate, Aufläufe oder als kernige Beilage bereichert Emmer Ihre Gerichte mit seinem unverwechselbaren Aroma und einem Plus an Nährstoffen.