Unser Bio-Dinkel wird zu 100 % in der Kurpfalzregion angebaut, geerntet und in unserer Manufaktur verarbeitet – ohne externe Partner. Das Produkt ist zertifiziert gemäß den Richtlinien von DE-ÖKO-006.Als Urgetreide und Vorfahre des modernen Weizens überzeugt Dinkel durch seine wertvollen Inhaltsstoffe und seinen natürlichen Geschmack. Dinkelvollkornmehl ist besonders reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralstoffen wie Magnesium, Zink und Eisen. Es enthält zudem wichtige B-Vitamine und liefert wertvolle Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung. Der hohe Gehalt an Kieselsäure unterstützt Haut, Haare und Nägel, während der nussige Geschmack für ein unverwechselbares Backerlebnis sorgt.
 
Dieses aromatische Vollkornmehl eignet sich ideal für die Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen, herzhaftem Gebäck und Teigwaren wie Pizza oder Pasta. Dank seines kräftigen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendbarkeit ist Dinkelvollkornmehl eine perfekte Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl – jedoch nicht für Zöliakiepatienten geeignet.