Mehlmanufaktur seit 2024

KURPFALZBAUER

Wir produzieren nachhaltige Bio-Getreideprodukte aus der Kurpfalz. Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit sind unsere Werte.

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Unsere erste Vollkorn-Backmischung ist jetzt erhältlich! Mit Dinkel, Emmer und Roggen aus 100 % regionalem Anbau gelingt dir ganz einfach 1 kg gesundes, aromatisches Brot. Nur Hefe und Wasser dazugeben, backen und genießen.

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Entdecke die beliebtesten Produkte unserer Manufaktur – nachhaltig, lokal und perfekt für moderne, bewusste Küche. Diese Favoriten liegen voll im Trend und werden von unseren Kunden besonders geschätzt.

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KUNDENSTIMMEN

"Bin ein großer Fan! Die Qualität des Mehls ist spitze und genau richtig für Backprojekte. Großes Plus: Lokal und nachhaltig produziert."

Nadine Zimmermann / Schwetzingen

100% Bio & Regional

Unser Getreide bauen wir biologisch zum größten Teil um den Bachmayerhof herum an.

Maximale Frische

Das Zentrofan-Mahlverfahren bewahrt Nährstoffe und Aromen für beste Qualität.

24/7 Verfügbar

Frische Produkte rund um die Uhr an unserem Verkaufsautomaten direkt vor der Hofeinfahrt.

Endlich wieder Spargelzeit - am besten mit Spargel von @spargelhof.koppert und natürlich Dinkel-Pfannkuchen vom @kurpfalzbauer 😋.

Neues Rezept auf dem Blog! 🌿🍛

Unsere liebe Freundin Anju aus Indien hat für uns gekocht und ein ganz besonderes Rezept aus ihrer Heimat mit uns geteilt: Roti mit Ei Malai Masala – ein echtes Geschmackserlebnis!

Das cremige, würzige Masala mit gekochtem Ei kombiniert sich perfekt mit dem hausgemachten Roggen-Roti, das dank Bachmayers Wonne Roggenvollkornmehl eine herrlich erdige Note bekommt. Einheimische Tradition trifft auf regionale Zutaten – und das Ergebnis ist einfach köstlich! 😍

Ein kulinarischer Ausflug nach Indien, direkt aus unserer Küche – probiert es aus! Das Rezept findet ihr jetzt auf dem Blog. 🔗 Link in der Bio!

#kurpfalzbauer #regionalgenießen #indischeküche #roggenliebe #foodblogging #roti #malaimasala #kochenmitliebe #kulinarischereise

Unser neues Poster ist eingetroffen! 🎉 Ihr findet es jetzt auch in Schwetzingen im Schälzig (Durchgang zum Krankenhaus).

👀 Für weitere Einblicke in unseren kleinen Familienbetrieb einfach den QR-Code auf dem Poster scannen – so gelangt ihr direkt zu unserem Profil! 📲 Dort erfahrt ihr mehr über unsere kleine aber feine Manufaktur, unser Sortiment und diverse Rezeptideen auf unserem Kurpfalzbauer Blog.

Bald werden wir auch unsere Flyer verteilen – vielleicht entdeckt der ein oder andere von euch einen!

#Kurpfalzbauer #RegionalGenießen #FrischVomErzeuger #AnbauUndErnte #Rezeptideen #Familienbetrieb #Manufaktur #Sortiment #Blog #Lebensmittelhandwerk #Nachhaltigkeit #Schwetzingen #EchterGeschmack #FrischeausderRegion #BioAnbau

Schon probiert? Dieses Urgetreide ist ein echtes Superfood 🌾✨

Unser Gründer Fabian packt gerade frisches Emmervollkornmehl für euch ab – denn ihr liebt es! 💚Seit unserem Verkaufsstart im letzten Oktober sehen wir immer wieder: Emmer steht ganz oben auf eurer Einkaufsliste!

Kein Wunder, denn Emmermehl ist:
✔ Super aromatisch mit feinem, nussigem Geschmack
✔ Reich an Proteinen & Mineralstoffen für vollwertiges Backen
✔ Ursprünglich & unverzüchtet – echtes Getreide, wie es sein soll

Jetzt wieder frisch gemahlen & bereit für eure Lieblingsrezepte! Also worauf wartest du? 👩‍🍳

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Euer Feedback bedeutet uns die Welt! ✨

Wir freuen uns immer wieder über eure Rückmeldungen und danken euch, dass ihr euch die Zeit nehmt, uns auf Trustpilot zu bewerten. Mit eurer Unterstützung stärken wir nicht nur unsere Markenglaubwürdigkeit, sondern erfahren auch, was euch am wichtigsten ist. So können wir unsere Produkte, Angebote sowie den Bestell- & Lieferprozess weiter für euch optimieren. 💚

👉 Den Link findet ihr in unserer Bio! 📝 Wir freuen uns auf eure Bewertungen!

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Wir haben ein brandneues Rezept für euch! ✨

Saftiges Grünkern-Emmer-Brot mit Möhren und Sonnenblumenkernen – perfekt für jedes Frühstück oder als Snack! 🥕🍞

Pia hat dieses Rezept für uns getestet und geht noch einen Schritt weiter – sie hat das Mehl selbst aus unserem Grünkernvollkorn, Dinkelvollkorn und Emmer wie Reis gemahlen! 💪 Falls ihr euch den extra Schritt sparen möchtet, könnt ihr ganz einfach direkt zu unseren Mehlen greifen.

Swipet für das Rezept oder schaut auf unserem Blog vorbei! Wir können es kaum erwarten, eure Backergebnisse zu sehen – markiert uns auf euren Kreationen! 🙌

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Basierend auf unserer letzten Umfrage möchten einige von euch mehr darüber erfahren, was es bedeutet, Getreide zu striegeln und warum wir das tun. 🌾

Bei uns wird das Getreide mit einem Striegel bearbeitet – einem landwirtschaftlichen Gerät mit flexiblen Zinken. Aber warum tun wir das?

✅ Unkrautbekämpfung: Der Striegel lockert den Boden und entfernt Unkraut oder stört sein Wachstum.
✅ Bodenbelüftung: Wir verbessern die Bodenstruktur, damit unsere Pflanzen besser Nährstoffe aufnehmen können.
✅ Wachstumsförderung: Durch die Stimulation der Wurzeln fördern wir das gesunde Wachstum unserer Getreidepflanzen.

Diese natürliche Methode ist besonders im ökologischen Landbau wichtig, da sie ohne chemische Mittel auskommt. 🌱💚

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Neues Feintuning für unser Kurpfälzer Kornkrusten Brot! 🥖

Wir haben unsere Rezeptur ein bisschen optimiert – und es ist immer noch super easy zu backen!

Alles, was du brauchst:
✅ 1 Packung unserer Mehlmischung (700g)
✅ 1 Päckchen Trockenhefe
✅ 460 ml lauwarmes Wasser

Für den extra Geschmackskick haben wir noch 1 TL Salz & 45g Honig ergänzt – das gibt eine richtig schöne Note!

Probier’s aus oder experimentiere selbst: Walnüsse, Haferflocken… alles möglich!

Das ergibt ein 1kg Brot, das frisch aus dem Ofen mit Butter & Marmelade einfach nur zum Dahinschmelzen ist! 🤤

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Unsere erste Vollkornmehlmischung – die Kurpfälzer Kornkruste! 🍞

Seit vier Wochen in unserem Sortiment und schon ein echter Renner! Unsere neue Backmehlmischung aus Roggen, Dinkel und Emmer – alles aus eigenem Anbau – ist perfekt für alle, die kräftige Vollkornbrote, rustikale Brötchen, herzhafte Pizzen oder andere köstliche Backwaren lieben.

Wir sind bereits fleißig am Backen und freuen uns, unsere liebsten Rezepte nach und nach mit euch zu teilen. Also bleibt gespannt!

Habt ihr schon mit der Kurpfälzer Kornkruste gebacken? Markiert uns auf euren Kreationen!

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Es ist soweit! 🥯🔥 Wie versprochen, ist unser ultra einfaches, schnelles & proteinreiches Bagel-Rezept jetzt live auf dem Kurpfalzbauer Blog! Du brauchst nur 3 Zutaten – ja, wirklich! – und schon hast du gesunde, sättigende Bagels, die mega lecker sind.

Neugierig? 👀 Die komplette Anleitung findest du jetzt auf dem Blog – Link in Bio!

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5 Gründe, warum du dein Mehl beim Kurpfalzbauer kaufen solltest! 🌾

Du liebst gutes Mehl? Dann gibt es 5 unschlagbare Gründe, warum du ab sofort unser 100% Bio-Mehl nutzen solltest:

1️⃣ 100% Bio & Regional – Unser Mehl stammt direkt von unseren Feldern in der Kurpfalz. Ohne Umwege!

2️⃣ Maximale Produktfrische – Direkt nach dem Mahlen verpackt, damit du die beste Qualität und vollen Geschmack erhältst.

3️⃣ 24/7 verfügbar am Automaten – Back-Inspo mitten in der Nacht? Kein Problem! Hol dir dein Mehl jederzeit bequem an unserem Automaten.

4️⃣ Nutzung von Ökostrom – Unsere Produktion läuft mit erneuerbarer Energie, weil Nachhaltigkeit für uns kein Trend, sondern ein Prinzip ist!

5️⃣ Einzige 100% Bio-Mehlmanufaktur in der Kurpfalz – Du bekommst etwas wirklich Besonderes, das es nur bei uns gibt!

👉 Worauf wartest du? Hol dir dein Bio-Mehl & backe los!

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Herzhaftes Steinpilz-Risotto mit unserem Bio-Getreidereis 🍚

Ein Risotto der besonderen Art: Nussiger Dinkel wie Reis oder Emmer wie Reistrifft auf aromatische Steinpilze und cremigen Parmesan. Perfekt für gemütliche Abende und voller Geschmack!

👉 Das brauchst du für 2 Personen:
✔ 30 g getrocknete Steinpilze (oder Pilze nach Wahl)
✔ 160 g Bio-Dinkel wie Reis oder Bio-Emmer wie Reis
✔ 80 g Weißwein, 320 g Wasser, ½ Brühwürfel
✔ 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Butter, Salz & Pfeffer
✔ 50 g Parmesan & frische Petersilie

Die vollständige Anleitung gibt’s auf unserem Blog! Jetzt ausprobieren & genießen. --> Link in Bio.

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Wir zeigen dir, wie wir unser Dinkelvollkornmehl herstellen – Schritt für Schritt! ✨

Der Dinkel wird zuerst gründlich entstaubt und gereinigt. Was übrig bleibt, die Schale des Korns, wird in Plastiksäcken aufgefangen und landet als Futter für unsere Rehe – bei uns wird wirklich alles verwertet! Das gereinigte Korn gelangt dann in die Zentrofan-Mühle, wo es durch ein innovatives Luftstromverfahren schonend zu feinstem, nährstoffreichem Vollkornmehl verarbeitet wird. Kein Wunder, dass dieses Mehl so besonders ist – feiner, gesünder und voller Geschmack! 🌱

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Entdecke das Besondere an Dinkel Korn 🌾

Hast du schon mal echtes, ursprüngliches Dinkelkorn probiert? Unser Kurfürstenkorn ist nicht nur ein klangvoller Name – es steht auch für Qualität, Tradition und besten Geschmack! Direkt aus der Region, auf nährstoffreichen Böden angebaut und mit Liebe verarbeitet.

Warum du unser Kurfürstenkorn probieren solltest:
✅ Nussig-aromatischer Geschmack – intensiver als herkömmlicher Dinkel
✅ Super gesund – voller Magnesium, Zink & Eisen für mehr Power
✅ Hochwertiges Eiweiß – perfekt für eine bewusste Ernährung
✅ Gut verträglich – eine tolle Alternative zu Weizen
✅ Vielseitig & kreativ einsetzbar

Was du damit alles zaubern kannst:
🍞 Backe knusprige Brote & Brötchen
🥞 Kreiere fluffige Pfannkuchen & Waffeln
🍲 Verwende es als Dinkelreis in Suppen & Bowls
🥣 Genieße es im Müsli oder als warmes Porridge

Regionale Qualität, die du schmeckst – Probier es aus!
Jetzt entdecken & bestellen – Link in Bio!

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Sonntagszeit ist Backzeit! 👩‍🍳

Auch wir lieben es, an gemütlichen Sonntagen mit unseren eigenen Bio-Produkten zu experimentieren und neue Rezepte auszuprobieren. Heute haben wir selbstgemachte Protein-Bagels aus unserem Bestseller Dinkelvollkornmehl gezaubert – einfach, schnell gemacht, eiweißreich und unglaublich lecker!

Das Rezept teilen wir in den nächsten Tagen auf unserem Blog – also dranbleiben und Augen offen halten! 👀

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Happy Valentine’s Day 💚

Wir vom Kurpfalzbauer-Team wünschen euch einen schönen und romantischen Valentinstag! Ob mit euren Liebsten oder für euch selbst – macht es euch gemütlich und genießt den Tag.

Passend dazu gibt es noch bis einschließlich Sonntag 14 % Rabatt auf alle Produkte in unserem Online-Shop! Unser aktueller Favorit: die neue Mehlbackmischung – perfekt für frisches, selbstgebackenes Brot.

Jetzt entdecken und genießen! 🌾

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Ein Blick hinter die Kulissen – willkommen in unserem kleinen Lager auf dem Bachmayerhof! 🏡

Hier bewahren wir all unsere Bio-Produkte sicher und sauber auf – und diesmal gibt es etwas ganz Besonderes: Unsere erste Brotbackmischung ist da! 🎉

Mit nur 700 g Mehl, einer Packung Trockenhefe und 460 ml lauwarmem Wasser kannst du dir ganz einfach 1 kg saftiges, gesundes Vollkornbrot backen. 🥖✨

So geht’s:
✔️ Alles vermischen & 30 Min. abgedeckt ruhen lassen
✔️ Kurz in Mehl wälzen
✔️ In eine gefettete Kastenform geben
✔️ Bei 200 °C ca. 45–50 Min. backen

Wir freuen uns riesig, diese Mischung endlich mit euch zu teilen! 😍 Wer hat Lust aufs Brotbacken?

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Valentinstag naht – Zeit für Genuss & eine süße Überraschung! 💚

Wir haben 4 einfache & himmlische Rezeptideen für dich, die du mit unseren Mehlen ganz leicht zaubern kannst. Und das Beste? Die ganze Woche über gibt’s 14 % Rabatt auf alles! 🎉

Perfekt, um deine Liebsten (oder dich selbst 😉) mit selbstgemachten Leckereien zu verwöhnen.

Jetzt entdecken & sparen: [Link in Bio]

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Sonntag = perfekter Backtag! ✨ Heute backe ich mal wieder mit unserem Dinkelvollkornmehl – kannst du erraten, was es wird? 🤔🍪 Viel Spaß beim Raten!

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Der Valentinstags-Sale ist gestartet! 💚

Valentinstag ist die Zeit der Liebe – und was gibt es Schöneres, als diese mit selbstgemachten Leckereien zu feiern? 🍰🥞

Ob fluffige Pancakes zum Frühstück, hausgemachte Pasta für ein romantisches Candle-Light-Dinner oder himmlische Schokokekse als süße Überraschung – mit unseren Produkten wird jede Mahlzeit zum Liebesbeweis! 😍

Und das Beste? Ab sofort gibt’s 14 % Rabatt auf unser gesamtes Online-Sortiment! Aber nur bis einschließlich Sonntag, den 16.2. – also nicht zu lange warten!

👉 Jetzt shoppen & eure Liebsten (oder euch selbst) verwöhnen!

Was backt oder kocht ihr dieses Jahr zum Valentinstag? Wir sind gespannt auf eure Ideen! 💭

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Wusstest du schon? 🌾✨

Dinkel gibt’s nicht erst seit gestern – sondern schon seit 8.000 Jahren! 🤯 Als echtes Urgetreide steckt er voller wertvoller Nährstoffe wie Magnesium, Zink und B-Vitamine. Kein Wunder, dass er in Europa so beliebt ist! 💛

Backst du schon mit Dinkel oder bleibst du lieber beim Klassiker? 🍞👇

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Achtung, Mehlstaub in der Luft! 😄✨

In unserer kleinen, geliebten Manufaktur wird gerade fleißig gemischt, geknetet und ausprobiert. Wir sind mitten im Experimentiermodus, um euch bald mit neuen Backmehlmischungen zu begeistern, die nicht nur lecker, sondern auch perfekt für eure Küchenabenteuer sind. 🥖🍪

Unsere Mission? Optimale Qualität und einzigartige Namen, die unsere Liebe zur Kurpfalz feiern. Weil, mal ehrlich, wer will schon "Mehl Nr. 0815", wenn es auch "Kurpfälzer..." sein kann? 😉

Bleibt gespannt – wir verraten euch bald mehr! Bis dahin: Backofen warmhalten und uns folgen, um nichts zu verpassen!

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Egal ob Tag oder Nacht, bei Wind und Wetter – unser Automat wartet auf dich! ⏱️

Komm vorbei, wann du möchtest, und schnapp dir frische Bio-Getreideprodukte. Der Kurpfalzbauer schläft nie (naja, fast nie 😉).

PS: Du kannst dich sogar im Pyjama bedienen – wir verraten es niemandem! 🤫

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Jennys „Oftersheimer Glücksbrot“ aus echtem Sauerteig 🥖

Frisch gebacken, herrlich duftend und mit dem besten Mehl aus unserer Region – dieses Brot ist ein echtes Stück Heimatliebe! 💛

Das Emmer-/Dinkelvollkornmehlbrot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund dank der wertvollen Nährstoffe des Emmers, eines echten Urgetreides. Und warum „Jennys Glücksbrot“? Weil unsere Bekannte Jenny unser Mehl ausprobiert und dieses Rezept perfektioniert hat – zu lecker, um es nicht mit euch zu teilen! 😍

📋 Zutaten & Anleitung? Swipe nach rechts 👉 oder schau auf unserer Website vorbei!

🍞 Back’s nach und lass uns wissen, wie’s bei dir geworden ist! Markiere uns in deinem Beitrag oder in deiner Story – wir freuen uns auf deine Brotkreation! 💬✨

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✨ Neues Jahr, gleiche Mission! ✨

Beim Kurpfalzbauer steht auch 2025 alles im Zeichen von Nachhaltigkeit, Tradition und Qualität. 🌾💚 Wir setzen weiterhin auf ressourcenschonende Anbaumethoden, regionale Kreisläufe und verbinden Handwerkskunst mit moderner Innovation – für Getreideprodukte, die bewussten Genuss und Verantwortung vereinen. 🙌

💬 Jetzt seid ihr dran: Was sind eure persönlichen Ziele für dieses Jahr? Wie lebt ihr Nachhaltigkeit im Alltag? Wir sind gespannt auf eure Ideen und Geschichten – lasst uns gemeinsam das Beste aus 2025 machen! 👇

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Kurpfalzbauer #recap2024 - wir wünschen euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr! Bleibt gesund und munter 💚

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Neues Rezept auf dem Blog! 🍞 Heute zeigen wir euch, wie ihr unsere aromatischen "Emmer-Brötchen nach Niklas" zaubern könnt – perfekt für die gemütliche Jahreszeit!

Zutaten:
👉 580 g Emmer-Vollkornmehl
👉 420 g Wasser
👉 9 g frische Hefe
👉 2 TL Salz & 1 TL Zucker
👉 optional: Sonnenblumen- oder Kürbiskerne zur Deko

Zubereitung in Kurzform:
1️⃣ Teig kneten und 2 Stunden gehen lassen.
2️⃣ Brötchen formen, nach Wunsch mit Kernen verzieren.
3️⃣ Bei 200 °C Umluft mit Dampf 20–25 min. goldbraun backen.

Warum Emmer? Nussiger Geschmack, tolle Nährstoffe und frisch gemahlen in unserer Manufaktur! 🌾

Die ausführliche Anleitung gibt's auf unserem Blog – Link in Bio!

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Passend zu Weihnachten sind auch unsere neuen Visitenkarten angekommen – und wir lieben sie! 💚 Das Design haben wir selbst erstellt, und für den Druck haben wir uns für VistaPrint entschieden. Die Qualität ist einfach top, und wir sind super zufrieden mit dem Ergebnis! 🙌

Der Kurpfalzbauer wird jeden Tag ein Stück professioneller. Was sagt ihr zu unseren neuen Karten? 🤩

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Last-Minute-Geschenk oder Mehl fürs Weihnachtsbacken vergessen? 🎁 Keine Sorge – unser Automat vor dem Bachmayerhof ist rund um die Uhr für dich da, sogar an Weihnachten. Täglich frisch aufgefüllt, damit du entspannte Feiertage genießen kannst. Mach dir keinen Stress, wir kümmern uns. 🎄♥️ Frohe Weihnachten und magische Festtage! ✨

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